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生鲜进货量智能化 从源头可避免浪费

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多少钱配资日日鲜蔬菜和小瓶装的大米让消费者吃起来既不浪费又很新鲜

西安新闻网讯(文/图 西安报业全媒体记者 轩辕杨子) “我平时家里就两个人吃饭,小包装的蔬菜和食材既不浪费,还能吃的新鲜。”8月20日,在盒马大都荟店,消费者张先生正在挑选小量装的瓶装大米和新鲜净菜。据悉,作为以生鲜销售为主的新零售平台,盒马不仅倡导小包装、小份菜,更是通过智能化系统控制生鲜进货量,源头避免浪费。

“盒马自有品牌联合上游合作伙伴,一起开发的瓶装大米更成为网红爆款。1瓶米,1瓶水,正好是三口之家一顿的食量,既杜绝了浪费,又让大米保持在最佳的口感。”记者在盒马大都荟店看到,小量装的大米和按份装的净菜非常受欢迎,有不少消费者在挑选。加工后的净菜,被包装成300g到500g不等的分量,正好是一家人、一顿饭的食量;在此基础上,盒马推出的“日日鲜”广日股份股票分析 ,倡导消费者日日买,不囤菜,达到新鲜和不浪费的双赢效果。

记者看到,晚饭时间,盒马的餐饮区也来了不少食客,盒马餐饮团队在小份菜上同样下足了功夫。例如一人食烤鱼套餐、小份的烤鸭等等,完全可以做到光盘不浪费。“这样点餐很好,即便朋友众多的聚餐也可以兼顾,小份菜多点几份,各种口味都能吃到,全部吃完也不会剩菜。”就餐的苏阿姨说。

“不管是生鲜还是餐饮熟食,中证军工 都是以一顿食、小包装为目标,就是为了从采购源头尽可能减少食物浪费,同时让消费者每餐都吃得新鲜健康。”盒马鲜生餐饮负责人表示,盒马是一家数据和技术为驱动的新零售平台,在模式上打通上下游,尽可能减少生鲜中间流通的环节,基地直采全程冷链运输,从源头保证效率和品质。同时,根据门店的销售情况进行数据分析,保证日日新鲜,严控订货量尽量接近实际购买量。另外,在保证商品无变质无食安问题的情况下,对部分商品打折处理,最大程度减少商品损耗。


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